小学生学包传统粽子，体验端午习俗

大熊猫吃粽子过端午

   “五月初五好端天，鸡蛋鲜果敬神仙；敬得诸神心喜欢，一年四季保平安?！闭馐且皇拙墒绷鞔谘烫ń值亩宋缃诿褚?，就像里面唱的那样，这是一个温暖而又祥和的日子。在三天快乐的小长假中，大家一定感觉到了端午节的浓郁气息，从餐桌上的粽子、鸡蛋，到门上插着的艾蒿、桃枝，再到孩子们手脚上缠绕的彩绳、路边小摊兜售的香囊，无一不在传达一个信号———传统民俗文化开始逐渐回归。
　　虽然有华人的地方就过端午，但习俗却各不相同，那么老烟台的端午节有啥特别的过法？

　　【粽子】
　　烧灰制碱水最爱大黄米

　　提起端午节，很多人的第一印象就是吃粽子，所以粽子总是商家必争之地。今年也不例外，大型超市、街边小巷随处可见各式各样的粽子。记者发现，作为商品的粽子早已跳出了传统框架的束缚，口味上有甜有咸，形状上方菱不一，价格上相差悬殊。
　　不过对于民俗专家张荣起老人来说，最有味道的粽子还得自己包，尤其是胶东地区独有的“灰汤粽子”?！捌涫?，这种粽子在栖、蓬、招、牟、乳一带曾经很盛行。近些年有些单薄，可能与做起来较麻烦复杂有关?！?
　　张荣起说，“小时候，与母亲同辈的人，一到五月便三五成群地到芦苇塘采摘苇叶，回来便用细绳捆成一捆捆，然后放在清水盆里浸泡。浸泡的清水一天一换，之后晾干收藏，只待端午节时包粽子用。”
　　张荣起回忆说，在端午节前一天，母亲一早便到山坡或堤堰上拔些山胡蕉、山茶叶回来，放上些预先收集晾干的石菖蒲，然后去村头烧成灰。燃烧时，老远便能闻到一股淡淡的清香，敏感的蚊虫闻此味便避而远之了。待燃尽成灰之后，母亲便用净布将灰包好，放入一个瓷缸，慢慢倒进水，待清水逐渐由浅灰色变成深褐色时，再过滤一次，便制成农家特制的碱水。张荣起说，过去胶东几乎所有的家庭主妇都会包这种特制灰汤粽子，不仅蕴含着异香的味道，还包含着驱邪避灾的意义。
　　除了灰汤粽子，传统胶东地区还有一种独特的粽子叫做角黍，用大黄米（黍米）包制，虽然城市中难得一见，但很多农村还保留了用单一大黄米做的粽子的习俗。

　　【彩线】
　　默言系绳雨天弃黄色剪纸贴门槛

　　其实在胶东传统习俗中，端午节除了粽子，还有更多丰富多彩的民俗活动?！拔颐切∈焙颍康蕉宋缃?，父母就会用五色彩线绑在我的手上，再在身上带上香包，祈求平安?！泵袼鬃衣牢按锔嫠呒钦?，根据胶东民间习俗，端午节这天不搞祭祀活动，只有民间祈福?！拔迳氏咭步凶龀っ?，系绳子的时候禁忌孩子开口说话，五色线也不可任意折断或丢弃，只能在夏季第一场大雨或第一次洗澡时抛到水里，意味着将水中的瘟疫、疾病冲走?！甭牢按锝馐退?，过去民间少医缺药，特别是小孩抵抗力差，端午节其实是告诉人们已进入盛夏时节，要注意防暑防病，驱瘟避邪，特别是五毒的侵害?！霸谂┐澹褂腥擞没撇贾谱鞒珊镒?、孙悟空，挂在门上辟邪；用五彩丝线扎制成非常小的笤帚、炊帚，给小女孩挂在衣服的扣眼里?！?
　　值得一提的是，有些地方的端午节从五月初一就开始了。“在蓬莱、龙口、长岛等地称五月初一为小端午，需要在大门门槛上贴一对用黄纸剪的牛。”鲁东大学文学院教授兰玲告诉记者，五月初五，称大端午，一些地区还在门窗上贴剪五毒图剪纸或贴艾虎、葫芦、黄牛、桃、狮、鸡等剪纸，这些民俗意象在民间都有辟邪之功

　　【祛邪】
　　插艾挂桃枝露水洗眼睛

　　端午节在烟台有插艾、把麦、挂桃枝的传统习俗，人们将其搁在门楣之上，意去百病，避邪，有的人家还在门上张贴钟馗神像。
　　其实，众多端午活动中，“抹露水”曾经是最重要的一项?！岸宋缃谝淮笤纾笕嗣潜惆汛笠坏愕暮⒆咏行?，一起奔向野外的麦田。这时的麦子都已经秀穗灌浆，绿油油的一片清新?！痹谡湃倨鸬耐昙且渲校嗣且宦纷呃?，呼吸着清新的空气，心旷神怡。“当来到麦田前时，大人们用毛巾小心翼翼、翻来覆去地在小麦或青草梢头拉来拉去，不一会儿，毛巾就湿漉漉的，像在水中浸泡过一样。大人先用被露水浸湿的毛巾给孩子擦手、擦脸。在洗擦的过程，特别注意眼睛和耳朵的部位，擦洗得特别仔细和干净?！薄疤先怂担宋缯馓?，在太阳没出山之前，用天降的甘露洗过脸后，孩子年内不仅不会生病，还会变得耳聪目明，神清气爽。给孩子们擦洗完后，大人也要擦洗。特别是年轻一点的妇女们，她们洗得十分认真，据说，端午的露水能美容养颜。最后，大人们还要把浸湿的毛巾带回家中，给不能出门的老人或孩子擦脸、双臂和脖颈，说是‘端午的露水仙人的药，擦擦洗洗不生疮疖’?！保钦摺∩圩常?