"文明餐桌"活动开展以来，烟台市民的文明用餐意识明显提高。

　　记者走访市区多家餐饮店发现，"文明用餐、节约惜福"、"不剩饭、不剩菜"、"吃多少点多少、吃不了就打包"等文明用餐标语随处可见。正在用餐的市民王女士告诉记者："每次过来点菜的时候，他们都会提醒，比如说两个菜三个菜够了，不够再点，这样挺好的。"

　　一家餐饮店负责人吴立娜告诉记者，"文明餐桌"活动推行以来，店内的餐饮垃圾明显减少："泔水量以前是一天四桶，现在变成了一天一桶；再就是以前打包盒一个月大约得三包到四包，现在的话几乎是一天一包。现在市民吃完饭以后，剩下的就自己打包回去了，绝对不会浪费。"

　　我市开展"文明餐桌"行动以来，市商务部门深入基层，采取宣传发动、印制下发宣传卡片和提示标语、对餐饮服务人员进行教育等措施进行督导，取得明显成效。市商务局商贸服务科科长孔渭东："让他们给客人提供适量点餐的服务，同时检查督导餐饮企业开展节省用餐提醒服务和免费打包服务。通过四轮检查，全市共检查餐饮企业536家，从检查结果看，85%以上的餐饮企业参加了我们的文明餐桌行动。"