拒绝铺张浪费，向“舌尖浪费”开战。春节临近，年夜饭大战一触即发。很多细心的市民发现，今年酒店的年夜饭更贴近普通消费者了：每

    180元标准年夜饭受热捧

    年夜饭预订进入冲刺阶段，在全市上下“拒绝浪费”的大环境下，不少餐饮单位也及时转变了思路，更注重年夜饭的口味和性价比，让消费者吃得更放心。

    今年的市场上，“天价”年夜饭越来越少了。记者走访了几家酒店、饭店了解到，每位180元左右的大众型标准成为许多消费者的首选。也有部分中小型酒店、饭店只有每位100元的标准，经济又实惠。

    1月28日上午9点，在烟台泓腾大酒店，负责人郭洁经理正同酒店的几位厨师研究年夜饭的菜单。郭洁告诉记者，以往有的酒店、饭店存在一种不太好的现象，年夜饭的菜品名称往往花里胡哨，价位也跟着水涨船高，但消费者并不满意。不满意自然就不会吃完，浪费也就这么产生了。“所以，年夜饭关键要面向大众，能把家常菜做得让顾客满意，这才是酒店的追求?！?/p>

    在一些酒店，年夜饭“自由点餐”成了一道亮丽的风景线。郭洁介绍，除夕晚上，顾客想吃什么就点什么，不必拘泥于菜单的约束，点的肯定都是自己最爱吃的菜品，当场吃不了还可以打包回家，这样浪费的可能性就微乎其微了。

    说到“打包”，不少酒店为顾客准备了免费的环保餐盒。下午1点25分，烟台悦合酒店经理王军晓拿出一个白色的餐盒向记者展示，“平时顾客喜欢用塑料袋打包剩饭剩菜，但可能在卫生方面难以保证。用环保餐盒，可降解，不存在污染问题?！蓖蹙?，“我们在客人快吃完时就会主动提醒打包，赠送一个餐盒和一个纸质包装袋，成本大概3元，一天就要使用50多个。”