勤俭节约是中华民族的传统美德，就在2013年蛇年春节，在中央“厉行勤俭节约，杜绝铺张浪费”的号召下，人们无论是聚会就餐，还是走亲访友，节俭都成为了一种新风尚，也出现了可喜的“三少”现象。

餐厅聚餐顾客少

聚会就餐是春节期间亲朋好友联络感情的主要方式，尤其是近些年，随着人们生活水平的提高，许多人选择去餐厅吃年夜饭。然而有的人为了讲排场、比阔气、讨口彩而大肆摆宴，点的多，吃的少，剩菜也不打包，一家中等餐厅一天的潲水往往重达上百斤，浪费惊人。

又逢新春佳节，去餐厅聚餐的市民却少了许多。在采访中记者了解到，多家酒店遭遇退订潮，不少机关和企业取消了公务宴请。记者走访了十来家酒店，发现上座率只有三成到四成，多是家宴和婚宴。

一位酒店经理告诉记者：“往年春节期间，酒店包间的预订率非常高。但是今年春节很多单位取消了聚餐，预订率只有三成左右，营业额也大大下降，对酒店影响很大?！?/span>

在此情况下，我区不少餐饮单位也做出了相应的调整来吸引普通市民的光临，如多家餐厅取消了最低消费，在长江路上的一家火锅店，记者则看到最新推出了半份菜和拼盘菜，颇受客人好评。

有的餐厅还推出特别提醒，劝导客人适量点菜，尽量减少浪费。对此，大部分就餐的客人表示了理解和接受，有位杨姓客人表示：“现在不都在拒绝浪费、提倡节俭吗？吃完再点，剩菜打包，这样的节俭方式我觉得很不错。”

高档烟酒消费少

高档烟酒作为春节的馈赠礼品，向来很受人们的欢迎。而如今，在节俭风的吹动下，买高档烟酒的市民也少了许多。正月初二，记者来到了泰山路商业街，大部分商铺都已关门，只有少数烟酒专卖店、超市仍在营业，然而虽然不乏进店购物的市民，可是选购高档烟酒的却寥寥无几。

几名受访的市民纷纷表示：“今年提倡节俭嘛，送便宜点的也能代表心意。”、“听说有的白酒里有塑化剂，会送些别的礼品?！?/span>

据一家礼品酒专卖店的女店主介绍，今年春节期间高档烟酒的销量有不同程度的下降。以前供不应求的茅台酒，零售价下降了400元，减少了三成多，与去年同期相比下滑明显，连带着白酒回收价也下降了不少。

她表示：“今年行情不太好，客户少很多，一些烟酒都走不动。我们不敢开高价?！?/span>

还有的店主表示自己在观望，如果生意过段时间还是好不了，在租金和开支的压力下，可能考虑转行。

       家中做饭分量少

就在这个蛇年春节，节俭风也吹上了家庭餐桌——年夜饭有了新变化，不再是满满一桌大鱼大肉，而是减少分量，吃多少做多少，避免浪费。

家住夹河苑社区的李女士除夕一大早就开始准备好了瓜子和糖果，又将新鲜的猪肉、鲤鱼等年货一一准备妥当。她告诉记者：“以往的年夜饭都是鸡鸭鱼肉，家里人吃腻了，也剩了不少。今年我们做年夜饭是吃多少做多少，不要剩饭剩菜?！崩钆恳患伊谌舜映ο挛缈甲瞿暌狗?，有的包饺子，有的炸肉丸，各有分工。最后上桌的菜肴共有十个菜，荤素搭配，有萝卜肉丸、糖醋鲫鱼这样的荤菜，也有素炒菠菜、手撕白菜这样的素菜，比去年少了两道菜，每道菜的分量也进行了控制。

“过年不想去餐厅吃，太贵。家里吃年夜饭喜庆些，全家人一起做饭很开心，吃完之后洗洗碗，聊聊天，看看春晚，非常舒服?！崩钆克?。

还有不少市民是像李女士这样在家做年夜饭，也很好地体现了节俭二字，菜的分量减少，荤素搭配合理，一家人吃得欢，也不再像以前那样剩下很多菜。

除了这“三少”，记者发现不少社区鞭炮燃放现象也大为减少，相当多的市民表示燃放鞭炮可能会造成污染，因此尽量不放鞭，必要时会燃放一些普通的小型鞭炮。

过年到底怎样过？蛇年春节吹来的节俭风不仅节省了能源，还促进了环保，让开发区处处呈现出焕然一新的新气象，也为节日增添了欢乐祥和的气氛?？梢运?，“三少”少得值，这个年过得好！记者 毕岸 田园